Spanische kulinarische Spezialitäten

Spanien ist eines der Länder in Europa mit einer der reichhaltigsten und vielfältigsten Küchen. Diese Spezialitäten sind in der ganzen Welt bekannt, und in diesem Artikel werden Sie die 10 kulinarischen Spezialitäten entdecken, die Sie auf Ihrer Reise nach Spanien nicht verpassen sollten.  Bei den herzhaften Gerichten gibt es viele zu probieren, aber die typischsten und bekanntesten sind :

Paella :

Die Paella ist eine spanische Spezialität, und zwar eine valencianische. Sie ist in der ganzen Welt bekannt, aber in Spanien schmeckt sie am besten. Es wird in vielen Familien gekocht und die Rezepte variieren je nach Familie. Die Paella wird in der Regel mit Meeresfrüchten, Gemüse oder Huhn zubereitet und ist ein typisches Familiengericht, das an Sonntagen oder religiösen Feiertagen gegessen wird. Die Gewürze, Fleisch- und Gemüsesorten variieren je nach Region und Saison, so dass man manchmal eine große Auswahl an verschiedenen Paëllas hat.

Die Tortilla : 

Die Kartoffel Tortilla ist eine sehr bekannte Spezialität in Spanien. Die Tortilla wird aus Kartoffeln hergestellt, was billiger war als die Verwendung von Eiern allein. Die Tortilla ist eine Zubereitung aus Ei und Kartoffeln, die in der Regel von Zwiebeln, Käse oder Gemüse begleitet wird. Die Spanier essen es als Tapas, Sandwich oder Beilage.

Cocido Madrileño: 

Dieses typische Madrider Gericht heißt cocido madrileño und ist das Äquivalent zum französischen pot-au-feu. Es wird normalerweise mit Fleisch wie Geflügel oder Aufschnitt und Wintergemüse wie Kichererbsen zubereitet. Dieses Gericht ist ein typisches spanisches Volksgericht, und wie bei der Paella variiert das Rezept je nach Familie und Region. Es wird normalerweise in drei Etappen serviert: Suppe, Kichererbsen und Gemüse und dann Fleisch.

Tapas: 

Tapas sind in Spanien heilig. Es handelt sich um kleine Portionen, die als Aperitif gegessen und in der Regel von einem Getränk in einer Bar begleitet werden. Tapas können kleine Scheiben iberischen Schinkens und Käses sein, russischer Salat, der in Spanien sehr beliebt ist, Kroketten in verschiedenen Geschmacksrichtungen oder verschiedene Arten von Sandwiches mit Tomaten und Aioli. 

Gaspacho : 

Gaspacho ist ebenfalls eine spanische Spezialität, die in der ganzen Welt bekannt ist. Es handelt sich um eine kalte Suppe aus frischen Tomaten, die ideal ist, um in der Sommerhitze den Durst zu stillen. Gazpacho wird in der Regel als Vorspeise gegessen und nimmt Sie vom ersten Bissen an mit auf eine Reise.

Empanadas: 

Empanadas sind eine weniger bekannte, aber sehr beliebte spanische Spezialität. Es handelt sich dabei um kleine, flockige Happen in Form einer Torte. Sie sind gefüllt und können mit Fleisch, Käse oder Gemüse zubereitet werden. Wie bei vielen spanischen Spezialitäten variieren die Rezepte je nach Region. 

Die Fabada : 

Die traditionelle Fabada stammt aus der Region Asturien. Ähnlich wie beim Cassoulet handelt es sich um ein Gericht in einer Soße aus weißen Bohnen, Wurst, Schweinefleisch, Blutwurst und Gewürzen. Es ist eine deftige Mahlzeit, die am besten im Winter gegessen wird.

Crema catalana:

Wenn es um Süßes geht, ist die Crema Catalana in Spanien eine sehr berühmte Süßspeise. Sie ist das Äquivalent zu unserer französischen Crème brulée: Sie ist mit Zitrone und Zimt aromatisiert und mit einer Schicht aus gebranntem weißen Zucker überzogen. Mit diesem sehr herzhaften Dessert können Sie Ihre Mahlzeit mit einer Gourmet-Note abschließen. Nach spanischer Tradition wird dieses Gericht am 19. März serviert: dem Tag des Heiligen Josef in Katalonien, dem Vorabend des Frühlings.

Torrijas: 

Torrijas sind eine süße spanische Spezialität, die besonders zur Osterzeit gegessen wird. Ähnlich wie French Toast wird er mit Brot, Milch, Zucker oder Honig, Eiern und Zimt zubereitet. Es ist ein bekanntes Dessert, das mit schwierigen Zeiten wie der Nachkriegszeit und Wirtschaftskrisen in Verbindung gebracht wird, insbesondere wegen seiner preiswerten Zutaten. 

Tarta de Santiago: 

Die aus Santiago de Compostela stammende Tarta de Santiago ist eine der berühmtesten Süßspeisen Spaniens. Diese aus Mandeln, Zucker und Eiern hergestellte Torte wird vor allem im Juli, während der Feierlichkeiten zu Ehren von Santiago, gegessen. Er wird traditionell mit Puderzucker bestreut und zeigt das Kreuz des katholischen Militär- und Ordensordens von Santiago. 

Jetzt kennen Sie die berühmtesten spanischen Spezialitäten und wissen, was Sie auf Ihrem Spanien-Abenteuer in Restaurants bestellen sollten! Spanien ist eines der Länder in Europa mit einer der reichhaltigsten und vielfältigsten Küchen. 

In diesem Artikel finden Sie die 10 spanischen Spezialitäten, die Sie bei Ihrem Spanien-Abenteuer nicht verpassen sollten.

Die am häufigsten gestellten Fragen über spanisches Essen :

Wann essen die Spanier?

Die Spanier haben einen anderen Rhythmus als wir, das Mittagessen ist selten vor 14 Uhr und das Abendessen selten vor 21 Uhr.

Warum essen die Spanier später?

Im Jahr 1940 beschloss der Staatschef Franco, sich der Zeitzone Deutschlands anzupassen, das während des Krieges mit ihm verbündet war. Die Spanier behielten jedoch ihre Gewohnheiten bei, die dann um eine Stunde verschoben wurden. Das erklärt, warum der spanische Rhythmus später kommt.

Was sind die katalanischen Spezialitäten? 

Die bekannteste katalanische Spezialität ist der Kabeljau. Er wird in verschiedenen Formen gegessen: pur, in Krapfen, Brandade oder als Salat.