Praktikum in Cocina y gastronomía en restaurante y hotel resort in Costa Dorada

Dieses herausragende 4 Sterne Hotel ist Teil eine der bekanntesten und wichtigsten Unternehmensgruppe, die sich der Unterhaltung in der Region Kataloniens widmet: Gelegen an der Costa Dorada, in der Nähe von Tarragona und Barcelona, befindet sich seit Jahren dieses Praktikumsziel vieler Studenten.

 Dieses Hotel empfängt internationale Gäste, sodass die Studenten ihre Fremdsprachenkenntnisse und Kommunikationsfähigkeiten permanent während des Praktikums verbessern können. Die beliebtesten Praktika in dem Hotel sind an der Rezeption, in Public Relations, im Gastgewerbe, aber auch im Restaurant, in der Küche oder an der Bar.

Die Praktika in dem Hotel sind vergütet und es werden den Studenten sowohl die Unterkunft, als auch die Verpflegung gestellt: Jeder Studenten hat das Recht auf drei Mahlzeiten von dem Personalbuffet. Ebenso werden Arbeitskleidung den Studenten gestellt, um die Unternehmensidentität zu bewahren, die für dieses Unternehmen fundamental ist.

Esta práctica de cocina busca un estudiante con pasión por la gastronomía, que quiera conocer el mundo hotelero a la vez que la comida típica del mediterráneo.

Esta práctica se desarrolla en las cocinas de uno de los hoteles más bellos de la región y bajo la supervisión del Chef de cocina donde el estudiante participará en la realización de las siguientes tareas:

• Organización y limpieza de la cocina antes y después de cada servicio.
• Corte y preparación de carnes.
• Corte y preparación de pescados.
• Corte y preparación de verduras.
• Cocción de alimentos.
• Aprovisionamiento y organización de almacén, enlatados y productos refrigerados.