Praktikum in Asistente de Cocina en Restaurante con Estrella Michelin in Barcelona

Diese Gruppe von Restaurationen hat 2 mit Michelin-Sternen ausgezeichnete Restaurants, in denen die traditionelle Española Küche mit der Modernität típica der katalanischen Hauptstadt verschmilzt.nbsp;

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Seine schönen Strukturen in Tarragona und Barcelona sind Teil des Familienunternehmens des Küchenchefs, der mit weniger als 35 Jahren bereits 2 Michelin-Sterne gewonnen hat und weltweite Anerkennung erlangt hat. Seit 1930 arbeitet diese Kochfamilie an der Spitze der haupt-;les t&eacutes kulinarisch, erfindet sich täglich neu und bietet den Dinern ein sinnliches Erlebnis &amp

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auch über einen Weinkeller, Veranstaltungsräume und ein 5* Hotel in Tarragona verfügen, das sich sowohl auf internationale als auch auf nationale Sybarites konzentriert. 

Además, haben eine Kochschule entwickelt, in der zukünftige Köche im teórico.

ausgebildet werden.

Angebot Praxen in den Küchen-, Wohn- und Empfangsabteilungen sowohl für Michelin-Sterne-Restaurants als auch für das Hotel 5*. Lernen Sie von den besten Profis des Hostelería und haben Sie eine Erfahrung, die Ihnen helfen wird, Ihr professionelles Profil zu entwickeln.

Durante la práctica aprenderás nuevas técnicas de cocina. Las prácticas se desarrollarán en uno de los restaurantes del grupo (Barcelona-Tarragona) aunque durante las mismas habrá la opción que conozcas los otros establecimientos del complejo realizando intercambios.

• Aprenderás cómo almacenar y tratar la materia prima.
• Elaboración de platos fríos y calientes, siguiendo las indicaciones del chef principal e implementando técnicas de vanguardia.
• Preparación de postres.
• Colaboración en pruebas de innovación gastronómica.
• Mantener las instalaciones limpias y organizadas antes, durante y después de los servicios.